原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
薏米是一种谷物，和其他谷物相比，薏米的淀粉含量较少，蛋白质含量较高。
薏米的热量是361kcal/100g，100大卡能吃28g的薏米。
吃多少？
膳食指南推荐，每天摄入谷类食物200~300g，其中全谷物和杂豆类共50~150g。
薏米分白米和糙米，去掉麸皮的白薏米，严格上来说不属于“全谷物”，但也是一种营养丰富的优质主食。
▲点击图片链接，查看更多薏米的营养成分信息
食栗派原创图片，请勿私自传播使用
有啥亮点？
1.蛋白质、纤维等含量比白米高，饱腹感强。
2.富含钾、镁等矿物质，糙薏米的B族维生素更丰富。
3.薏米油中提取的薏苡仁酯有潜在的抗癌作用。
注意啥？
1.脂肪含量高于其他谷物，80%是不饱和脂肪酸，保存不当容易有哈喇味。
2.比较难煮，最好提前浸泡1~2小时。
策划制作
原标题：《100大卡薏米能吃多少？》
阅读原文