第2步.1.油烧至4成
2.将苹果逐一放进油锅中炸，炸至淡黄色定型捞出控油
3.再将炸好的苹果再次倒入油锅中炸，上色，金黄色捞出
4.另起油锅加入少许油，放入适量白糖，小火烧，糖起小白沫倒入苹果，颠翻出锅
（苹果倒入锅中炸不要老是搅拌，烧糖时要用勺子不停的搅拌使糖化均匀）
拔丝苹果的做法与步骤
第2步.1.油烧至4成
2.将苹果逐一放进油锅中炸，炸至淡黄色定型捞出控油
3.再将炸好的苹果再次倒入油锅中炸，上色，金黄色捞出
4.另起油锅加入少许油，放入适量白糖，小火烧，糖起小白沫倒入苹果，颠翻出锅
（苹果倒入锅中炸不要老是搅拌，烧糖时要用勺子不停的搅拌使糖化均匀）